Vars Sainte-Catherine

Questo borgo esposto a sud è il più alto dei tre villaggi di montagna. Conosciuto in passato come “la Fortune”, perché Sainte Catherine beneficia di un’insolazione eccezionale, la posizione del villaggio lo rende molto attraente. Si dice che Vars Sainte Catherine sia l’antico granaio di Vars, poiché è ancora il villaggio con il maggior numero di campi coltivati. Fieno, segale, canapa, avena e ortaggi (cavoli, patate, ecc.).

Il balcone di Vars

Quando scegliete Sainte Catherine per le vostre vacanze, scegliete uno dei balconi più belli di Vars, con le Crêtes de l’Eyssina, vero sfondo della destinazione Vars, e il massiccio degli Ecrins a oltre 4.000 m di altitudine. Sarete gli ultimi a godervi il tramonto grazie all’esposizione a sud-ovest, ideale per gli amanti dei tramonti.

Le strette e ripide stradine dette “charrières” di questo villaggio di montagna sono il luogo ideale per girovagare e scoprire i tesori che i visitatori più curiosi sapranno svelare: le meridiane testimoniano il rapporto molto forte che gli abitanti del luogo avevano con il sole, un vero e proprio orologio naturale per loro, la cui illustrazione sui muri delle case coloniche era spesso accompagnata da detti moralisti pieni di saggezza.

Si possono vedere i magnifici balconi tradizionali in legno di larice che corrono lungo tutte le facciate e le gruates (carrucole utilizzate per sostenere i pagliai).
Il forno comune utilizzato per cuocere il pane si affaccia su uno dei lavatoi del villaggio, un luogo comodo per prendere l’acqua quando si prepara il pane. Viene acceso due volte all’anno, in luglio e agosto, per perpetuare la tradizione della panificazione durante le feste di paese.