Vars Sainte-Catherine

Questo borgo esposto a sud è il più alto dei tre villaggi di montagna. Conosciuto in passato come “la Fortune” perché Sainte Catherine beneficia di un’insolazione eccezionale, la posizione del villaggio è una vera attrazione. Si dice che Vars Sainte Catherine sia l’antico granaio di Vars, poiché è ancora il villaggio con il maggior numero di campi coltivati. Fieno, segale, canapa, avena e ortaggi (cavoli, patate, ecc.).

Il Balcone di Vars

Scegliere « Sainte Catherine » per le proprie vacanze significa regalarsi uno dei balconi più belli di Vars, con da un lato le Crêtes de l’Eyssina, vero e proprio scenario della località di Vars, e dall’altro il massiccio degli Ecrins, che raggiunge oltre 4000 m di altitudine. Sarete così tra gli ultimi fortunati a godervi il calore del tramonto grazie a un’esposizione a sud-ovest, pensata su misura per gli amanti dei tramonti.

I vicoli stretti e ripidi chiamati « charrières » di questo villaggio incastonato sul fianco della montagna consentono, durante le passeggiate, di scoprire i tesori che i più curiosi sapranno svelare: le meridiane testimoniano il legame molto forte che gli abitanti avevano con il sole, vero e proprio orologio naturale per loro, la cui raffigurazione sulle pareti delle fattorie era spesso accompagnata da frasi moralistiche piene di saggezza.

Si possono vedere i magnifici balconi tradizionali in legno di larice che corrono lungo tutte le facciate e le gruates (carrucole utilizzate per sostenere i pagliai).
Il forno comune utilizzato per cuocere il pane si affaccia su uno dei lavatoi del villaggio, un luogo comodo per prendere l’acqua quando si prepara il pane. Viene acceso due volte all’anno, in luglio e agosto, per perpetuare la tradizione della panificazione durante le feste di paese.