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Le 1854
Restaurant, Restaurant traditionnel, Propose des plats faits maison
à Vars
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Été comme hiver, Le 1854 exprime sa passion du terroir à travers une cuisine 100 % maison. Viandes affinées à la braise, carte au fil des saisons et cave de plus de 90 références : le goût du produit guide chaque choix.
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Au 1854, nous défendons une cuisine de terroir 100 % maison, sincère et rigoureuse.
Chaque plat naît de produits bruts, sélectionnés avec exigence auprès d’artisans et de producteurs qui partagent notre éthique : respect du travail, authenticité, goût du vrai.
Notre four à braise, signature de la maison, incarne notre quête de justesse, de maîtrise et d’intensité. Les viandes choisies au gré des arrivages traduisent notre volonté de proposer le meilleur, sans artifices.
Cette rigueur...Au 1854, nous défendons une cuisine de terroir 100 % maison, sincère et rigoureuse.
Chaque plat naît de produits bruts, sélectionnés avec exigence auprès d’artisans et de producteurs qui partagent notre éthique : respect du travail, authenticité, goût du vrai.
Notre four à braise, signature de la maison, incarne notre quête de justesse, de maîtrise et d’intensité. Les viandes choisies au gré des arrivages traduisent notre volonté de proposer le meilleur, sans artifices.
Cette rigueur se prolonge dans notre cave, riche de plus de 80 références de vignerons indépendants, retenus pour leur sincérité et leur attachement à leur terroir.
Reconnu Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France, nous revendiquons une gastronomie accessible mais exigeante, où le fait maison n’est pas un argument marketing mais une valeur fondatrice. Ici, chaque détail compte, de la sélection des produits à l’accueil des hôtes, pour une expérience sincère et mémorable.
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Accessibilité
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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Du
3 juillet 2027
au
31 août 2027
Ouvert Tous les jours
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Du
3 juillet 2027
au
31 août 2027